ویگن سبزیوں strudel.

سب سے پہلے چیز بھرنے کی تیاری کرنا ہے. زیتون کے تیل کے ساتھ آگ لگانے کے لئے ایک پین رکھو اور حرارتی، پیاز کاٹنے. اسے درمیانے گرمی سے بھری ہوئی اور نمک کے بغیر بھوک لگی. چند منٹ کے بعد لہسن شامل کریں.

باقی سبزیوں کو کاٹنا، سخت کرنے کے لئے مشکل، اور انہیں پین میں شامل کرنے کے لئے. آگ چڑھنے تاکہ سبزیوں کو چھو لیا جائے لیکن زیادہ سے پکایا نہیں. سب سے پہلے گاجر، نصف کو حل کرنے میں. پھر مرچ، بہت بڑے چوکوں میں نہیں. پھر زچینی (طویل عرصے سے 4 ٹکڑے ٹکڑے میں، اور پھر ان ٹکڑے ٹکڑے پتلی سلائسوں میں). آپ کو زیر التواء ہونا ضروری ہے تاکہ وہ جلائیں نہ جائیں. سبزیوں کو ایک شدید رنگ ہونا پڑے گا، اور ٹوسٹ میں تھوڑا سا بو بو ہے.

نمک ذائقہ، جڑی بوٹیوں اور چپس پہلے سے نکالا. چند منٹ پکانا اور آگ بند کرو. تیزی سے ٹھنڈا کرنے کے لئے ٹھنڈی جگہ پر ایک بھری ہوئی پین لے لو.

دونوں اطراف پر مزاحمت کے ساتھ 210 ° پر تندور سے پہلے.

گرمی کے دوران، بیکنگ ٹرے پر سبزیوں کا کاغذ رکھیں. آٹا کی ایک پرت رکھو اور پگھلنے مکھن کے ساتھ ذیلی طور پر پینٹ. آٹا کی دوسری تہوں کے ساتھ اس عمل کو دوبارہ کریں.

آٹا کے ساتھ بھرنے (چوڑائی نہیں) کو تقسیم کریں، لیکن مرکز نہیں، لیکن کنارے کے قریب جو ہمارے قریب ہے، تقریبا 3 سینٹی میٹر مارجن چھوڑ کر.

آخر تک ختم ہوجاتا ہے، اور ہماری سبزیوں کے سٹرچ کو رول کرنا شروع کرو. ایک prieto کے لئے نچوڑ جاؤ. باقی مکھن کے ساتھ سطح کو پینٹ.

اوپر کٹی بادام چھڑکیں. 10 منٹ پکانا، یا جب تک آٹا سنہری ہے. تیار!