Shredded گوشت اور cilantro pesto کے ساتھ سوجی gnocchi

10X5 ایم سینٹی میٹر تقریبا کے ٹکڑوں میں گوشت کٹ؛: اجزاء تیار کریں. چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں اجوائن کاٹنا؛ پیاز قلم کاٹ؛ فائن بیکن کاٹنا؛ کٹ گاجر سلائسین؛ کیوب میں قددو کاٹ؛ کنٹینر کی ہدایات کے مطابق شوربے کی تیاری؛ 2 میں زیتون کا تیل تقسیم: نصف دھنیا pesto کے پاس جائیں گے اور دوسرے نصف کو چار حصوں میں تقسیم کیا جائے گا: لہسن پیسٹ کے لئے 1 حصہ جاؤ، gnocchi کے لئے 1 حصہ، برے ٹماٹر کے لئے ایک حصہ اور گوشت کے لئے 1 حصہ؛ grated نہیں Parmesan پنیر؛ مکھن 3 حصوں میں تقسیم کیا گیا: ایک بار اسے shredded ہے 1 گوشت کے لئے ہو جائے گا، 1 gnocchi اور سٹر فرائی 1 gnocchi گی میں جائیں گے؛ Parmesan پنیر 2 حصوں میں تقسیم کیا: نصف cilantro کے pesto کے پاس جائیں گے اور دوسرے نصف میں 3 حصوں میں تقسیم کیا جائے گا: gnocchi 1 اسلحہ فراہم کرنے کے لیے gnocchi گا 1 جاؤ اور sauté 1 کی خدمت کے لئے ہو جائے گا.

200 کے لئے تندور میں Preheat ° C. ورق ایک پیکیج کے طور پر کے بعد سے لپیٹ بڑی کافی کے ایک ٹکڑے پر لہسن ڈالیں: لہسن کی ایک پیسٹ بنائیں. لہسن کے مطابق زیتون کا تیل ڈالو. ان کے ساتھ ایک پیکیج کی تشکیل کرنے اور لانے سے 50 منٹ کے درمیان یا نرم تک تندور کے طور پر اس کے بعد اتنی ایلومینیم ورق میں لپیٹ. ہٹا دیں اور انہیں ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار. ایک ہموار پیسٹ حاصل کرنے کے لئے juicer میں دانت اور پیسنا اندر گودا نکال دیں. مدد کی پر liquefy کرنے کے لئے ضروری ڈالتے ہیں تو کچھ زیتون کا تیل.

گوشت کے لئے: گوشت موٹے نمک اور کالی مرچ کے ساتھ تجربہ کار. تازہ گوشت کے لئے ایک saucepan گرمی زیتون کا تیل میں تمام فریقوں پر گوشت اور مہر جھلسانا کو ڈال کرنے کے لئے ایک بار کے لئے تیار. علیحدہ کٹوری میں پین اور ریزرو سے ہٹا دیں. مندرجہ بالا استعمال کیا ایک ہی برتن میں زیتون کا تیل اور براؤن پیاز، شامل کرنے کے لئے ایک ٹینڈر آدھا لہسن پیسٹ کریں اور بیکن بھون کر رکھ دیا. چند منٹ کے لئے جھلسانا بیکن آپ چربی ڈراپ کرنے سے شروع ہوتا ہے جب تک. تلسی، نصف thyme کے، بے پتے اور 1 ٹہنی دھنیا (فی گوشت 1 کلو) شامل کریں. ہلچل. پانچ منٹ کھانا پکانا. گاجر، اجمود اور چینی کی 2/3 شامل کریں. پانچ منٹ کے لئے ہلچل. ٹماٹر کی چٹنی، محفوظ گوشت اور شراب شامل کریں. شراب ابال پانچ منٹ دو اور گھر گوشت کے شوربے کی تیاری میں ڈال. کور ہلکے اور دو گھنٹے کے لئے درمیانے گرمی پر کھانا پکانا. اسکواش کو شامل کریں اور ایک گھنٹے کے لئے یا گوشت ٹینڈر اور ٹوٹ رہا ہے جب تک پکا جاری. آگ سے ہٹا دیں اور یہ ٹھنڈا کرنے کے لئے انتظار. گوشت اور desmecharla چربی کے ٹکڑے مسترد ہٹا دیں. خلیج کی پتی اور thyme چھڑی کو ہٹا دیں. ایک juicer میں سبزیوں کی Moler نصف اور دوسرے نصف پوری چھوڑ دیں. سبزیاں زمین اور گوشت کے ساتھ unground پوری کر رہے تھے جس میں ملائیں. شوربے کو ٹھنڈا کرنے کے ساتھ ساتھ تاکہ چکنائی ایک پیلے رنگ پرت بنانے کی سطح پر ہے کافی وقت ہو تو. اس کے بعد پیلے رنگ پرت ہٹانے اور گوشت گیلا کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا شوربے شامل کریں. شوربے کے باقی کسی اور موقع پر استعمال کے لئے منجمد.

چھیل کے ساتھ سلائسین میں ٹماٹر کاٹ.

ٹماٹر کا ارادہ زیتون کا تیل کے ساتھ ایک ٹن چکنائی. چھانٹیں ٹماٹر سے زائد اور اس کے بعد سطح پر زیتون کا تیل کے ساتھ ان کا برش. کٹی بابا، thyme کے، نمک اور کالی مرچ کے نصف چھڑک. ٹماٹر پر باقی چینی چھڑکیں. تندور میں 20 سے 30 منٹ کرنے کے میٹر. یا جب تک سبزیاں ٹینڈر اور ہلکے browned ہے. وقت پکانے تندور اور ہر سبزی کی موٹائی پر منحصر ہے.

pesto کے بنانا: whiten دنیا پتیوں؛ یہ پانی ابالنے کے لئے کے لئے کافی. ایک فہرست ہے ایک بار، پانی 15 سیکنڈ، ہٹانے کھولتے ہوئے کی طرف سے صفحات کی باری ہے اور فوری طور پر پکا روکنے کے لئے کچھ برف کیوب کے ساتھ، بہت ٹھنڈے پانی کے ساتھ ایک کٹوری میں ڈال مثالی طور پر. کشیدگی اور estilar دو. پتیوں سے اضافی پانی کو ہٹانے کے لیے سخت. ایک پیسنے juicer میں Parmesan کی یہ زیتون کے تیل کو اس، گری دار میوے اور دیگر لہسن پیسٹ کے لئے کرنا چاہتا تھا. مطلوبہ مستقل مزاجی کو آخر پتیوں، نمک اور کالی مرچ اور زمین میں شامل کریں.

gnocchi کے لئے، دودھ، نہ ابال گرم. بارش میں سوجی کا اضافہ کریں اور thickened تک ہلچل. نمک، کالی مرچ، مکھن شامل کریں اور parmesan gnocchi بازو اور آگ سے دور کرنے کا ارادہ کیا. مکمل طور پر ٹھنڈا دو.

ایک سطح پر ایک چھوٹی سی اضافی سوجی ڈال دیا. آٹھ حصوں میں آٹا تقسیم اور تقریبا سینٹی میٹر کا ایک ویاس کے آٹا کے elongated سٹرپس کی تشکیل کے لئے تو کے طور پر kneading کے. تیار رولس ایک بار، طویل 1.5 سینٹی میٹر کے چھوٹے ٹکڑوں میں سے ہر ایک کٹ. کٹوتیوں سے ہر ایک کی Gnocchi شکل.

گوشت کے لئے، گوشت کی 800 جی اور ابالنا فی گرمی 1 کپ گوشت کے شوربے کل مائع کا halving تک. گوشت ڈالیں، مکھن کو اس کے لئے ارادہ اور معرفت گرم تک ہلچل. آخری وقت میں کم کر balsamic شامل کریں. کتاب سوار کرنے کے لئے.

ایک بڑا skillet میں تیل گرم کریں. (آپ کو ایک بڑا skillet دو الگ الگ پین میں اسے کیا کرنا چاہئے ہے تو). تیل ایک بار یکساں طور پر تمام فریقوں پر ملمع چھوڑنے کے لئے کبھی کبھار پین ملاتے ہوئے، دو منٹ کے لئے gnocchi چمکانا گاکچھ کو گرم کیا جاتا ہے. (کیا gnocchi پر disassembled کر رہے ہیں کیونکہ چمچ سے ہلچل نہیں).

ایک بار جب وہ بھوری لئے شروع، gnocchi saute کو مکھن شامل کریں اور ایک منٹ کے لئے براؤننگ جاری. آخر میں، cilantro کے pesto کے شامل، جنگلے Parmesan کی اس کے لئے، ارادہ ٹکڑوں ٹماٹر بنا ہوا اور gnocchi دیگر اجزاء کے ساتھ اچھی طرح مکس کریں تاکہ پین کی ایک گزشتہ تحریک بناتے ہیں.

Parmesan کی، گوشت کے ساتھ پلیٹ اور سب سے اوپر پر چھوٹے حصے میں تقسیم کیا ایک چھوٹا سا pesto کے ساتھ گارنش.

آپ گھر شوربے بنانے کے لئے ترجیح دیتے ہیں تو:، پھر پانی شامل زیتون کا تیل سبزیاں آپ کو اچھی طرح دھو کر اور کاٹ چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں، گائے کے گوشت (مثلا) کے چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں، 5 منٹ کے بارے میں saute کے ساتھ ایک برتن میں پھینک دیا 1-2 L گرم اور توقع جوش دینا، ابالنا. کشیدگی اور استعمال کرتے ہیں.

حضرت عیسی علیہ السلام اور تیرے Gutierrez کی. مرضی کے مطابق. فوٹوگرافی: کیٹیلینا Riutort