میں مشروم اور جھیںگی کے سفلی

پگھلا تک کم گرمی پر ایک saucepan میں مکھن گرم کریں.

تار ہے Whisk کے ساتھ اختلاط آٹے اور بھوری کم گرمی 1 منٹ میں شامل کریں. یہ آہستہ مکمل طور پر شامل کر لیا اور کوئی lumps تک دودھ پر whisking منسلک.

نمک، کالی مرچ اور جائفل.

موٹی جب، grated پنیر شامل کریں. ایک طرف گرمی اور سیٹ کو بند کر دیں.

5 منٹ کے لئے یا جب تک زیتون کا تیل، saute مشروم، کٹی اجمود اور پیاز کے ساتھ ایک پین میں پیاز بہت زیادہ کافی رکھ دیا جا رہا ہے بغیر، تیار ہے.

ہلکے انڈے yolks اور لانے برف انڈے کی سفید سے شکست دی.

مشروم اور جھیںگی سفید چٹنی متحد، yolks اور گوروں اور شامل میں شامل کریں. نمک اور کالی مرچ اور انفرادی برتنوں میں ڈال.

تندور میں 20 منٹ کے لئے درمیانے درجہ حرارت (180 ° C) پکا ہے جب تک وہ اٹھ کر جمے ہیں.

خدمت سے پہلے کھڑے 5 منٹ دو.