سامن romesco ساتھ بھرے

اجزاء کی تیاری: سالمن ایک کتاب کی طرح کھلے؛ واش چھیل اور سائٹ میں ٹماٹر (پر seedless) کاٹنا؛ ٹوسٹ اور بادام (پیسنا نہیں) کاٹنا؛ دھو لیں اور جلد اجمود ٹھیک؛ marraqueta کٹ وہ croutons کے طور پر اگر. لیموں کا رس نچوڑ.

وہ یکساں طور پر تمام اطراف پر، سیاہ فام ہیں جب تک romesco چٹنی کے لئے، مرچ گرل پر یا باورچی خانے برنرز میں داخل ہونا ہے پھر ان transpire کرنے کے لئے پلاسٹک لفاف کے ساتھ احاطہ کرتا ایک کٹوری میں ڈال دیا. بیس منٹ اور دور کے لئے چھوڑ دو، وہ بھنا ہوا سوختنی شیل ٹکڑے ٹکڑے ہو تو کوئی بات نہیں، یہ زیادہ ذائقہ ابھی تک فراہم کرتا ہے. Dicing اور بیج نکال دیں.

ایک بڑی skillet میں زیتون کا تیل (آدھا کپ فی) اور براؤن روٹی، کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ کے دو چمچوں کو شامل کریں. ایک چھوٹا سا زیتون کا تیل کے ساتھ اعلی گرمی پر پین واپس، پوری لہسن شامل کریں (تو نکال دیں)، ٹماٹر، بادام، اور ایک دو منٹ کے لئے کھانا پکانا.

گرمی سے ہٹا دیں اور ایک کٹوری میں تمام اجزاء ملائیں، نیبو کا رس، balsamic سرکہ اور اجمودا شامل کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم. ہم انتظار کریں گے تو (ایک ہفتے فریج تک رہتا ہے) میں نے روٹی کی خدمت وقت تلا آپ کرکرا محسوس کرنے کے لئے شامل کرنے کے لئے پسند ہے.

آخر میں، کھلی کتاب ہے، اچھی طرح صاف اور دربل، romesco چٹنی کے ایک طرف پر پھیلاؤ کے طور پر سامن کے ساتھ. پیتا کی مدد سے دوسرے نصف اور ٹائی کے ساتھ احاطہ. گرل پر ورق اور تھرو میں ملفوف تک کیا اور پکی، یہ اعلی گرمی پر 25 منٹ کے بارے میں لے جائے گا. ایک اور امکان سامن ایک ذریعہ میں درمیانے اعلی بھٹی کو، سفید شراب کا ایک کپ کے ساتھ، ایک ہی 25 منٹ کے لئے لانے کے لئے ہے. ایک اچھا ترکاریاں کے ساتھ ساتھ.

ورجینیا Demaría، لمحات، 2011. مطابق ڈھال لیا.