Рікотта і грибні омлети

Нагріти духовку до 220 ° С Злегка маслом деко, покласти цілі коржі пшениці і додати масло на останньому.

У мисці змішати тертий сир (з виделкою) з рикотта, сіллю і перцем.

У сковороді додати масло і обсмажувати нарізаний в ручці протягом 3 хвилин цибулю, зняти і відкласти в сторону (які залишаються хрусткими). У тій же каструлі соте протягом 3 хвилин нарізані грибів, видалити і резервну. (Не додавайте сіль в грибах, поки вони не будуть видалені від вогню, щоб не втратити води).

Покриття кожного коржик з рикотта суміші. На ньому покласти гриби і цибулю. Довести до духовки протягом 20-25 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.