Arepa con palta

Mezclar la harina de maíz con 0.5 taza de agua. Esperar un poco que se hidrate y amasar hasta obtener una mezcla homogénea y fácil de manipular. Hacer bolitas del tamaño deseado y aplastar suavemente con la mano. Dar forma hasta obtener un círculo parejo.

Calentar un sartén o plancha a fuego medio. Agregar el aceite y esparcir con papel absorbente. Poner las arepas y dejar unos 10 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Moler la palta y condimentar con sal.

Puedes comerlas abiertas y rellenas con palta (como en Venezuela) o cerradas con la palta encima (como en Colombia).