Кавове морозиво "thermomix"

Merengue: Підігрійте духовку при 100 ° С.

Вставте метелик у лопаті. Залити ясним, цукром, лимонним соком, сіллю та програмою 3 хв / 37 ° С / швидкість 4, а потім програму 3 хв / швидкість 4. Налийте меринг у муфту з плавним мундштуком (ви також можете зробити це з ложкою маленькою) і йдіть, поклавши невеликі порції на випічку, облицьований випічкою.

Випікати при 100 ° С протягом 2 годин. Після цього часу вимкніть духовку і залиште мелегани всередину, поки вони не будуть повністю охолоджені. Заповідник

Маса: Зніміть метелик і без миття скла, Трейс Мигдаль 10 сек / Швидкість 9. Додати печиво, цукор, какао, масло, коньяк та програма 15 сек / швидкості 6. Обкладинка з цією сумішшю основою та частиною стін знімної форми 24 см. Заповідник у холодильнику.

Морозиво: без миття скла, вставте метелик у лопаті, додайте крем і програму VEL 3.5 без планування часу, поки крем не збитий. Налийте в миску і зарезервувати в холодильнику.

Не промиваючи скло, зніміть метелик з лопатей, заливайте молоко, цукор та програму 4 хв / 90 ° С / швидкість 2.

Додайте розчинну каву та змішати 10 сек / швидкості 4.

Розклад 30 сек / швидкості 3 і додайте жовтки один за ротом. Далі, графік 3 хв / швидкість 90 ° С / швидкість 4. Налийте суміш у миску і давайте охолонути (для прискорення процесу ви можете покласти чашу всередині води з водою та льодом).

Після холодної підготовки додайте зарезервований крем і змішуйте з рухами. Налийте про тісто і запас у морозильній камері протягом мінімум 4 години.

Після цього часу зруйнувати торт, прикрасити з мерингом, рубаним і литий шоколад, розрізаний порціями.

Служити.