М'ясо в соку з пюре з гарбуза

ComoQuiero

13 INGREDIENTES • 8 PASOS

Cocción

Preparación

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

400 грамів Телятини (глави)
1/4 чайні ложки Сіль
1 защипувати Перець
2 ви ст.л. Оливкова олія
0.38 одиниці Цибуля
1/2 зуби Часник
125 мілілітрів Кетчуп
1 кут Яблучний оцет
1 одиниці Лавровий лист
1 защипувати Кмин
1 одиниці Морква
1/4 гуртка Крем
250 грамів Гарбуз

Instrucciones

8 pasos

1

Для пюре: Пив кабачки і нарізати середніми шматочками. Покладіть в банку з печі без солі і масла і смажити протягом приблизно 30 хвилин.
2

У той же час, третина масла Обсмажити 1/3 цибулі і моркви навпіл. Sofrito додайте половину солі.
3

Коли кабачки готові (м'який), шліфувальний з виделкою або блендер відповідно до своїх уподобань. Додайте вершки, щоб досягти бажаної консистенції.
4

Для м'яса: Розігріти духовку (150С). Після знежиреного м'яса, ретельно просушити (папір) і сезон.
5

Нагріти одну третину масла в каструлі на середньому вогні. Ущільнення м'ясо 4-5 хвилин з кожного боку. Покладіть на тарілку.
6

У тому ж горщику, нагріти масло, що залишилося і варити залишився лук, перемішування до однорідного стану, 3-5 хвилин. Додати часник і готувати 1 хвилину більше. Додати томатний соус, воду, оцет, перець, лавровий лист, інша частина нарізаної моркви або кубиками, перемішати.
7

Нехай закип'ятити знову і повернути м'ясо в каструлю і кришку з соусом, накрити кришкою і довести до духовки 2 ½ до 3 годин. Подивіться в 2 рази, щоб перевірити, чи не сушать. Вимкніть духовку, видаліть м'ясо з каструлі і дайте постояти 20 хвилин.
8

У відбувають Наріжте м'ясо тонкими скибочками і подавати з картопляним пюре.