Дульсе де Лече морозиво з горіхами праліне "thermomix"

Thermomix

8 INGREDIENTES • 7 PASOS • 3 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

10 min.

Preparación

3 hr 20 min.

Dificultad

Fácil

Дульсе де Лече морозиво з горіхами праліне "thermomix"

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

8 ingredientes

Añadir todo al carrito

150 грамів Цукровий пісок
1/8 одиниці Лимон
50 грамів Цілі горіхи
400 грамів Нежирне молоко
200 грамів Крем
6 одиниці Яйце
1 защипувати Сіль
300 грамів Дульсе де Лече

Instrucciones

7 pasos

1

Для Карамелізовані волоських горіхів: Місце 100 г цукру і лимонний сік в каструлю і тепла до золотистої карамелі. Додайте крупно подрібнені горіхи, перемішати і вилити на лист силікону (або злегка змащеній алюмінієвої фольги). Охолонути.
2

Для морозива: відокремити білки від жовтків. Поміщений в скляному молоко, вершки, яєчні жовтки, 50 г цукру і солі. Розклад 7 хв / 90 / Vel 4. Світло може бути використаний в іншому препараті.
3

Додайте молоко і змішати солодку 10 сек / швидкість 4. Влити вершки в підноси кубики льоду, дайте охолонути і ввести в морозильній камері протягом 12 годин.
4

Поміщений в скляних кубах і заморожених заварний дробить 30 сек / 10 швидкість.
5

За допомогою шпателя, повернути вниз лід до нижньої частини скла і дробить 30 сек / швидкості 10.
6

Додати Карамелізовані волоські крупно гри або розпорошити 15 сек / прогресивну швидкість 5-10.
7

Додати Карамелізовані волоські крупно гри або розпорошити 15 сек / прогресивну швидкість 5-10.