Свиняча вирізка з соусом з трав і пюре чудово "thermomix"

Для пюре: Вставте метелики в лопатях і додати очищену картоплю і розрізати на шматки, молока і 5 г солі і програми 40хв / 90 ° С / у крайнє ліве / швидкості 1

Час минув, перевірте, що картопля зварити (в іншому випадку запланувати кілька хвилин), включають масло, приправити перцем і сіллю при необхідності і встановити 30 сек / швидкість 3. Резерв

Для тонкої соусом з трав: Місце в банку орегано, паприка, чебрець, 1 чайну ложку солі і перцю ½ чайної ложки. Змішайте 5 сек / швидкість 7. Зніміть і резерв

Помістіть в скляну часник, петрушка (тільки листя) і розчавлювання 3 сек / швидкість 7

Поставте відро на верхній частині чаші і зважують масло. книга

Додати в посудину 2 чайні ложки суміші спеції, яйця, 1 чайна ложка солі, ½ перцю, лимонного соку. Графік 1 хв 30 сек / 80 ° С / швидкістю 5. Не знімаючи хімічний стакан, програму 3 хв / швидкість 5 і залити масло повільно на кришці так, щоб суміш всередині судини забору емульгує. За допомогою шпателя, майонез вниз до нижньої частини чаші і змішайте 10 сек / швидкість 3. Налити в герметичний контейнер і запас в холодильнику

Помістіть свинину на великий шматок поліетиленової плівки 50 х 50 см прибл. і посипати всю поверхню з зарезервованої сумішшю. Загорніть спину з плівкою

Помістіть в стакан води, помістіть контейнер в положенні Varoma спину, кришка Varomay графік 25 хв / Varoma / швидкість ложка. Відкрийте Varoma і обережно переверніть свиню. Підключіть Varoma і програма 15 хв / Varoma / ложка швидкість. Видаліть Varoma, нехай вдача м'ясо і, не знімаючи плівки, запас в холодильнику протягом ночі

Видаліть пластикову плівку, нарізати м'ясо тонкими і подавати з травами майонезом і пюре