Mousse de berries

Separar las claras de las yemas. En esta preparación se utilizarán sólo las claras, guarda las yemas para otra preparación. En un bol batir las claras a punto de nieve y reservar.

Aparte, disolver la jalea en polvo en agua caliente (cantidad según envase), y dejar enfriar (puede colocar la mezcla un par de mins en el congelador).

Cuando esté fría, ir incorporándola de a poco al merengue, y seguir revolviendo. Luego agregar de a poco la taza de berries congelados. Porcionar y dejar 1,5 a 2 horas en el refrigerador. *Esta receta no es apta para embarazadas porque lleva huevos sin cocinar.