Marraqueta

У миску пут дріжджів, одна столова ложка борошна, одна чайна ложка цукру і трохи теплої води, перемішати (близько 4-5 столових ложок). Перемішати і дати постояти 10-15 хвилин.

0,5 Теплового стакан води на человек (наприклад, якщо ваш рецепт для 2, нагрійте 1 стакан води (200 мл), якщо рецепт нагрівають протягом 4-х 2 чашок і тому в залежності від того, скільки людей Вашого рецепту)

Згодом дріжджі в мисці додати борошно, посипати сіль навколо і в центрі є невеликий отвір і включає в себе дріжджі. Поступово додати теплу воду і перемішати, щоб йти, як він стає все виміру вашої ваги.

Вимісити до тих пір, поки розгладити тісто протягом 8 хвилин. (При необхідності можна додати трохи борошна, то вона повинна бути пружною). Після обробки замісу тісто на змащений маслом миску, накривали і при кімнатній температурі протягом приблизно 30 хвилин.

Після того, як через 30 хвилин, розкачати тісто, вирізати кілька штук (близько 100 грам за штуку) і зробити кульки (завжди залишає парне число). Ви кладете на посипаній борошном деко разом кулі, як сніг мавп (дві кулі разом)

Візьміть дерев'яну ложку в вашій кухні, aceitala і натисніть ligeramnte на кулях, щоб сформувати класичний partidura з marraqueta (повинно бути в напрямку, протилежному напрямку до об'єднання куль) і дайте постояти знову протягом ще 30 хвилин до випічки.

Розігріти духовку не до 200 градусів і випікати протягом 20 хвилин приблизно marraquetas (або до золотистого кольору і ноти) і служити calentitas!