Гребінці з соусом з манго

Thermomix

13 INGREDIENTES • 6 PASOS • 40 MINUTOS

Cocción

25 min.

Preparación

15 min.

Dificultad

Fácil

Receta para

5 - 6

Personas

Ingredientes

13 ingredientes

Añadir todo al carrito

1.33 зуби Часник
267 грамів Яловичина (стейк)
1 защипувати Сіль
1 защипувати Перець
1 ви ст.л. Мед
1/3 одиниці Ручка
10 грамів Вершкове масло
33 грамів Цибуля-порей
100 мілілітрів Бульйон (курка)
6.67 мілілітрів Яблучний оцет
6.67 мілілітрів Соєвий соус
2/3 ви ст.л. Оливкова олія
1.33 ви ст.л. Петрушка

Instrucciones

6 pasos

1

Для escalopines: покласти в стакан часник і подрібнити 5с / Vel 7. Посипати філе з сіллю і перцем і помістити в посуд, додати дрібно нарізаний часник і мед і rebócelos з лопаткою, щоб вони добре просочені , Резерв.
2

Для обсмаженої цибулі-порею і ручки: смуги ручки і видалити кістки. Помістіть миску на верхній частині скла і важить 250 г ручку. Нарізати залишилися ручки 1cm кубиками і зарезервувати окремо.
3

Помістіть чашку масло, цибулю-порей і варити 10 хв / 120 ° С / зворотного обертання / 1 про себе.
4

Додати зарезервовані кубики манго і змішайте 10 сек / зворотне обертання / Vel 1. Налийте в джерело і резерв.
5

Для соусу манго: покласти в скляну м'якоті манго зарезервований, курячий бульйон, оцет, соєвий соус і розчавити 10сек / Vel 10. Встановіть стійку замість склянки і програм 15 хв / varoma / Vel 1. в той же час, в каструлі з невеликою кількістю масла, Dore філе з обох сторін і залишаємо каструлю.
6

Місце філе на обсмажені цибулю-порей і манго і води з соусом. Посипати петрушкою і подавати.