Ананас морозиво і vokda THERMOMIX

Відріжте верхівку ананаса. Злийте обережно, щоб не зламати кірку і відкладіть в сторону лицьовою стороною вниз в морозильній камері. Помістіть всю м'якоть витягнуту в стійці для зливу.

Покладіть цукор в склянці і розпорошити 15 сек / Vel 10. Вийняти з чашки і відкладіть в сторону.

Помістіть метелика в лопатях. Покладіть в стакан прозорого і розмішати 3 хв / 37 ° C / Vel 3. Видалити метелика, покласти яєчні білки у великій мисці резерв.

Помістіть метелика в лопатях. Покладіть в чашку вершків, цукру і стриманим, незапрограмованих час, бити VEL 3,5 до сметанообразного збиті, але звертаючи увагу, щоб уникнути надмірного побиття. Видалити метелика і поставити крем в миску з ясно встановлено. Змішайте злегка з лопаткою і відкладіть в сторону.

Покладіть в склянці м'якоті ананаса зарезервованого (видалити центральну тверду частину), горілка і дробить 30 сер / Vel 8. Змішайте ніжно з кремом і прозорим зарезервовано до однорідної текстури. Заповніть кірки ананаса суміш і запас в морозильній камері протягом як мінімум 8 годин перед подачею.