Крем-брюле з Macatan

Зробити цукерку, використовуючи 1/3 цукру і 1/2 склянки води 1/2 склянки цукру. Відокремте білки від жовтків (економія яєчних жовтків для іншого рецепта). Змішати жовтки з молоком і цукром, що залишився.

У підходящої для випічки, цукерка і виливає в суміші з пирога. Помістіть інше джерело на вихідній воді (водяній бані) і призводить до печі протягом 25 хвилин. Покладіть цукор зверху і поставити піч гриль в останні 5 хвилин для карамельної скоринки на крем-брюле.

Macatan. Адаптовані.