Empanaditas з розуму авокадо падіння THERMOMIX

Для тіста: 220 мл води покласти в посудину, 40 г масла і нагрівають 3 хв / 37 ° С / Vel 1.

Додати 1,5 чайної ложки солі, яєчні жовтки (цуратися для іншого препарату), оцет і змішайте 10 сек / 6 про себе.

Додайте 500 г борошна і замішують 3 хв / штифт.

Форма рулону і розрізали на частини 2. масової Прийміть 1 і переміщати ролик, щоб сформувати 35x35 см квадрат ок. Ріжучий прес-форми 10 см прибл. Замовляйте кожне тісто на кухонний рушник. Чи всі маси для пирогів.

Для того, щоб приготувати локомотиви, ви б'єте їх раніше. Вони готують їх в киплячій підсоленій воді без його оболонки, попередньо промитого. Якщо у вас є більш скороварка. Гайки готові після закипання 45 хвилин, поки вони не стануть м'якими. Після того, як готове chiquititos розділити їх на кубики.

Для начинки: покласти в скляних деталей 2 і нарізати цибулю-шалот 3 сек / 5 про себе, знижуючи інгредієнти за допомогою шпателя. Додайте масло і розмішати 8 хв / Varoma / Vel 1. шпателя видалити фон скла.

Додайте 1 столову ложку борошна, 1,5 чайної ложки солі, перець, 50 см соку приготування локомотивів і змішати 10 сек / 6 про себе.

Додайте розум і програму 2 хв / 100 ° C / зворотне обертання / 0,5 про себе.

Заповніть усі тісто 2 столові ложки горіхів, додати сіль, перець і трохи тертого сиру Пармезан раніше. Finger покласти воду на край тесту, складаючи тісто, щоб сформувати пиріг, загорніть краю пальця і ​​набрати з виделкою, щоб добре закрити.

З чистим склом і сушать, готують авокадо купання. Поміщений в склі 150 г натурального йогурту, авокадо, 0,5 чайної ложки солі і меду і змішайте 30 сек / Vel 4. Налити в блюдце.

Фрайт Empanadas рясного гаряче масло. Подавати відразу ж супроводжується падінням.

Барбара Ларраін. Thermomix.