Cap з пюре з тайської

8 INGREDIENTES • 6 PASOS • 2 HORAS 40 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Cap з пюре з тайської

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

8 ingredientes
Añadir todo al carrito
  • 600 грамів Телятини (стегно кут)
  • 500 грамів Boniato
  • 3/4 гуртка Кокосовий крем
  • 1/2 чайні ложки Кардамон
  • 1/8 одиниці Імбир
  • 1/4 чайні ложки Сіль
  • 1 защипувати Перець
  • 1/2 одиниці Фольга
Instrucciones
6 pasos
  1. 1
    Для м'яса: кришка крупника - це дуже смак, його жир - це масло, коли добре смажене. Я рекомендую середній термін (температура в приміщенні 50-55 ° С).
  2. 2
    Перше, що тремть жир з поверхневими порізами у вигляді зшитого та солі приблизно за 10 хвилин до.
  3. 3
    Візьміть на грилі та смажену за 1 годину 30 хвилин над середньою м'якою спекою 120 ° С, це те, що ваша рука тримає від 7 до 8 секунд на висоті, де буде м'ясо. Ми рекомендуємо йти кружляти кожні 10 хвилин на стороні м'яса та кожні 15 хвилин на стороні жиру.
  4. 4
    Для пюре: оберніть кожну картопляну алюмінієву фольгу і несуть вугілля протягом 1 години або до м'якого.
  5. 5
    Зніміть алюмінієву фольгу та шкіру, принесіть всю м'якоть до горщика та подрібнюйте, додайте кокосове молоко, кардамон та імбир, нещодавно тертіть, ми візьмемо тільки сік, ми зробимо це посилення тертих з нашою рукою. При видаленні соку з'являться весь аромат і аромат імбиру, але це не залишить свербіж.
  6. 6
    Celsor Campos. Адаптований.

Información nutricional

Por porción
Ver todo
Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
1368 114 87.4 61.7
Evalúa y comenta esta receta

    Etiquetas

    Recetas relacionadas