Млинці, фаршировані куркою "chupe" 7

Маса: покласти в скло 250 г борошна, 500 мл молока, 3 яйця, 1 Cda масло, 1/2 сіль та змішайте 20 сек / швидкості 4. Прохолодно 30 хвилин.

Заповнення: зі склом чистим і сухим, покладіть 100 г пармезанного сиру на шматки та решіт 10 сек / швидкості 10. Книга на чаші. Зроште скло дуже добре з шпателем.

Додайте 80 г курчат цибуля на кубики, 30 г оливкової олії та брюк 5 сек / швидкості 5. Sofreir 5 хв / 120º C / Speed ​​1.

Покладіть метелик у ножі та додайте 400 г курки FIFTS, 200 г грибів, сіль, перцю, мускатний горіх та графік 13 хв / 100 ° С / поворот у зворотному / швидкості 1. Зніміть метелик та програму 3 сек / зворотне обертання / VEL 4 . Книга на мисці і додайте 100 г крему та змішати з шпателем.

Білий соус: покласти в скло 40 г масла, 40 борошна, 500 г молока, 1/2 сіль, перцю та мускатний горіх. Програма 7 хв / 90 ° С / Швидкість 4.

Тим часом, трохи змастіть маслом протиклеюючої каструлі та нагріванням на середньому вогні. Додайте невеликий ковш тісто, нахиляючи каструлю на всі сторони, щоб повністю покрити основу з тістом. Випікати 2-3 хвилини або до тих пір, поки краю млинців не були трохи золотими. Поверніть млинець і готуйте на 1-й хвилину. Покладіть млинець на тарілку і накрити тканиною, щоб тримати тепло. Зробіть 15 млинців більше з залишковою масою.

Підігрійте духовку при 200 ° С.

Налийте білий соус на заброньовану курячу чашу, додати половину сиру і закінчити змішування.

Заповніть кожен млинець з 2 столовими ложками, наповнюючи наповнювачем і скласти наполовину, а потім знову, щоб змусити трикутну хустку або фігуру.

Місце в шрифті з духовкою, купатися з бризами крему та посипати сиром Пармезан Грати 10 хвилин при 200 ° С.

Барбара Ларраїн. "chupe" 7.