Мій іспанський омлет

Підготуйте свої інгредієнти: мийте, очистіть і розрізати ручку цибулю; мити, шкіркуйте і розрізати нарізану картоплю 3 мм.

У великій та глибокій сковороді опалювальної оливкової олії. Рад картоплі та цибуля і дозволяють готувати повільно, дозволяючи тим, хто нижче, щоб бути коричневим (20 хвилин прибл.).

Штрафний картопля та цибуля для видалення надлишкового масла (зберегти масло, яке вище).

Розбийте яйце в миску і злегка бити, аромат з сіллю та перцем, додати картоплю та цибулю, і дайте їй відпочити 10 хвилин. Це ключ, щоб дозволити яйце, щоб бути просоченим у картоплі та цибулі.

У сковороді додайте трохи залишкової оливкової олії, порожня омлет, відпустіть його, перетворити його навколо і коричневий з іншого боку. Це не повинно зайняти більше 5 хв. Оскільки ідея полягає в досягненні соковитої тортилії.

Вірджинія Демарія, день до дня, 2015. Адаптований.