Верхній (всередині) круглий круглий рулон на соку

Підготуйте свої інгредієнти: чистити м'ясо, видаляючи товстою частиною жиру; розщеплення зубів часнику наполовину; Вимийте, очистіть і розрізати лук, промийте, очистіть і вирізати тонкі нарізану моркву.

У поліетиленовому пакеті покладіть м'ясо, оцет, вино, часник, сіль та перець. Закрийте сумку добре і залишити в холодильнику одного дня для іншого (мінімум 8 годин), так що м'ясо просочене сіком маринаду.

У великому горщику додайте чудове масло і коричневий верхній (всередині) круглий круглий рулон, з найбільш жировою стороною спочатку вниз. Одного разу золотим хорошим з обох сторін, вийміть з горщика і заповідника. У тому ж горщику додайте оливкову олію з маслом і коричневим цибулею з морквою.

Підготуйте бульйон за інструкціями контейнера та зберігати нагрівання без кипіння.

Поверніть м'ясо до горщика і на ньому порожня сік маринаду та 1 склянку бульйону разом з листям лаври, сіль та перцю.

Нехай готуйте протягом 2 годин на м'якому спеку, до м'якого, і додати більше бульйону, коли ви висихаєте.

Одного разу готовий, служити шматкою салатами.

Оригінальний рецепт використовує домашній бульйон, якщо у вас є вдома або віддаєте перевагу, йти вперед!

Вірджинія Демарія, моменти, 2011. Адаптований.

Якщо ви віддаєте перевагу зробити домашній бульйон: я кидаю в горщик з оливковою олією овочами, які ви добре промивали і вирізати на дрібні шматочки, дрібні шматочки м'яса (пост, наприклад), Sofríe близько 5 хвилин, потім додати 1-2 l вода гаряча і очікує її кипіти. Кола і використання.