М'ясний сік з салатами

Virginia Demaría

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 грамів Яловичина (верхня висока спинка)
5 грамів Бекон
3/4 одиниці Цибуля
1.5 одиниці Морква
1 кут Селера
1/2 зуби Часник
1 одиниці Лавровий лист
325 мілілітрів Червоне вино тетра
3 ви ст.л. Оливкова олія
1/2 чайні ложки Сіль
1/4 чайні ложки Перець
1/2 одиниці Лимон
1/8 одиниці Салат-латук
20 грамів Шпинат
20 грамів Руколою

Instrucciones

9 pasos

1

Підготуйте інгредієнти: бекон Чоп штраф; вимити, очистити і нарізати цибулю перо; Промити, очистити і нарізати моркву скибочками; нарізати селеру; Нагріти духовку до 140 °.
2

У великій сковороді, обсмажити одну третину від бекону оливкового масла з часником до золотистого кольору.
3

Додати цибулю і лавровий лист і варити ще 5 хвилин. Помістіть цю суміш у велику форму для випічки.
4

У тій же сковороді додати ще третина оливкового масла і герметизувати верхню (внутрішню) Рибай рулонної раунду з усіх боків для досягнення інтенсивного золотистого кольору.
5

Видаліть м'ясо з каструлі і помістіть його на овочі та обсмажені.
6

Додати вино сковороду гарячим, щоб відновити Карамелізовані соки.
7

Налийте вино джерела, сезон і принести верхній (всередині) раунд Ріба рулон в попередньо нагрітій духовці.
8

Мінтас пече його, купаються у власному соку м'ясо.
9

У мисці змішати зелене листя і приправити за смаком сіллю, оливковою олією і лимоном. Подавати з м'ясом.