Копчений лосось киш,

Повороти духовки і дайте нагрітися до середньої температури (200C).

Нарізати зелену цибулю, в тому числі і зеленої частини стебел. НЕ сотейнику на середньому вогні з невеликою кількістю оливкової олії, поки вони не стануть м'якими і злегка підрум'яняться. Потім вимкніть вогонь і дайте постояти.

Відокремити жовтки від білків, опускаючи їх у великі чаші осторонь. У мисці жовтки, додати вершковий сир і сир, а також з електричним міксером, бити по середній швидкості до отримання однорідної суміші і залишити пару.

Pica ¾ лосося і додає в суміш. також перевірити ¾ обсмажену цибулю, кріп, 1 жменя тертого м'якого сиру (більш-менш половин) і тир оливкового масла. Кінці з дрібкою солі і перцю, і включає в себе добре, щоб залишити партнер суміші.

Очистіть деталі блендера і на цей раз очікування збиті яєчні білки в іншій мисці. Bátelas на високій швидкості і з постійним круговим рухом, щоб залишити твердий сніг.

Сніг додає в чашу, і отриманої суміш за допомогою гумового шпателя, конверти і добре з'єднується з плавними рухами, стежачи за тим, щоб не роздавити багато стійкості піни, утвореної ясно.

Ідея полягає в тому, щоб в кінцевий результаті з об'ємним і повітряною сумішшю, так що залишився кічем пінистим.

Buttered великого springform каструлі і розширює тісто диска під час вирівнювання країв. Випікати тісто протягом 5 хвилин, а потім витягують з печі. Дайте постояти, поки ви не можете торкнутися рукою без горіння.

Відкиньте начинку всередині і поширити його, щоб зробити його ще. Розподілений по решті частини лосося, цибулю і вершкового сиру. Помістіть форму в духовку не протягом приблизно 30 хвилин або до золотистого кольору вище.

Дайте охолонути протягом приблизно 10 хвилин перед видаленням. Розігрів робити в печі при низькій температурі, але покриття прес-форми з металевою фольгою. Випікати 10 до 15 хвилин.