Ви pollabas,

Якщо ви використовуєте квасоля оптом, échalas варити не більше 3 хвилин. Якщо ви використовуєте заморожені боби, ви remójalas деякий час в гарячій воді. Дрібно нарізати брехня для луки. Коли все буде готово, шкірка один за іншим; щипати шкіру, щоб бути відкритими, а потім притискаючи їх покинути салон. Виконав всі, укладають їх на стіл і pícalas.

У маленькій каструлі розтопити половину вершкового масла і залити цибулю, часник і квасоля. Додайте сіль і перець, дора пару хвилин і додати курку. Нехай вона шепотіла протягом двох хвилин з кожного боку, потім додати біле вино. Нехай кип'ятити близько 5 хвилин на слабкому вогні, так що алкоголь випаровується. Після перевірки 1 стакан киплячої води (вина на чашку), добре перемішати і варити близько 45 хвилин, покритих горщик, але залишаючи зазор дівчину для виходу пара і не капає.

Перевірити час від часу; рідина не зменшиться до того м'який, але ви не можете дозволити їй висохнути. В цьому випадку ви повинні взяти трохи більше киплячу воду, але трохи інший. Увімкніть стегна кожного певного часу і спробувати побачити, як сіль.

Коли курча ніжний, вимкніть вогонь, покладіть кожне стегно на дошці і покришити його. Повернення всіх курку в каструлю і добре перемішати. Altiro подається на картопляному пюре багатий.

Для пюре: Промити і почистити картоплю. Покласти в каструлю, щоб приготувати картоплю в киплячій підсоленій воді (від 20 до 30 хвилин). Коли вони вже приготовлені (м'який), estilar і подрібнення з отриманням пюре. Додайте вершкове масло і перемішати до отримання однорідної маси. Включення молока для досягнення бажаної консистенції.