Mercimek ve patateslerin Faslı çorbası

Önceki günün mercimeklerini ıslatın.

Ertesi gün, onları boşaltın ve 1,5 bardak mercimek, tuz ve defne yaprakları başına 2 litre temiz su ile büyük bir tencereye koyun. Onları 35 dakika yakl. veya pişirilinceye kadar (yumuşak).

Malzemelerinizi hazırlayın: Patates ve domatesleri küçük küpler halinde kesin; Sebze suyu kabın talimatlarına göre hazırlayın; Soğan, sarımsak ve kişniş ince; rendeleyin havuç ve zencefil.

Orta yüksek ısı üzerinde büyük bir tencerede sıcak yağ. Soğan, sarımsak, havuç ve sote 4 dakika ekleyin

Baharat ekleyin (kimyon, zerdeçal, kırmızı biber, tarçın), zencefil ve kişnişin yarısı

Sebzelerin, domateslerin, patates ve mercimeklerin çorbasını ekleyin. Hafifçe getirin ve daha sonra ateşin ortadan aza indirilmesi, tencereyi kapsayan ve düşük ateşte tutun, patatesler yumuşak ve yumuşak mercimek olana kadar zaman zaman karıştırılarak, 25-30 dak. Tatmak için daha fazla su ekleyin

Kalan kişnişi serpme servisi yapın.

Ev yapımı suyu yapmayı tercih ederseniz: Zeytinyağına sahip bir tencereye, iyi yıkandığınız ve küçük parçalara bölündüğünüz sebzeleri, yaklaşık 5 dakika yumuşatır, ardından 1-2 l sıcak su ekleyin ve kaynatın. Yaka ve kullanım.