Pilavlı Sebze Körisi

Pirinç hazırlamak için: bir tencerede, petrolün yarısını harika ekleyin ve pirinci atın. Neredeyse yarı saydam olana kadar yelken. Ardından, her bir fincan pirinçten 1,5 bardak kaynar su ekleyin, tadına bakın, hafifçe karıştırın, yavaşça karıştırın, 20 dakika boyunca ekmek kızartma makinesi ile düşük ateşte kalın. Zamanın sonunda ateşi kapatın ve yaklaşık 5 dakika bekleyin.

Yağın diğer yarısını orta ateşte büyük bir tencerede ısıtın. Soğanı küplere doğrayın ve yaklaşık 5 dakika sote edin. Sarımsak ve zencefil ekleyin ince dilimler halinde kesilir ve yumuşatılana kadar sote edin, yaklaşık 5 dakika.

Köri ezmesi, köri tozu ve kimyon ekleyin. Tatmak ve 2 dakika pişirmek için tuzla sezon, sık sık karıştırın. Su ekleyin (1 soğan başına 50 mL).

Köri karışımını bir gıda işlemcisine aktarın ve yumuşak olana kadar, yaklaşık 2 dakika.

Kalan yağı aynı tencereye orta ateşte ısıtın. Köri ekleyin ve 1 dakikalık karışım pişirin. Nohut ekleyin, ham karnabahar (torku) ve kırmızı biber ince lonjalara kesilir ve köri karışımıyla karıştırın.

Sebzelerin, domates sosu ve hindistancevizi sütünü ekleyin. Tatmak için tuzla mevsim ve hafif kaynama yol açar. Yangını düşük ısı üzerinden azaltın ve zaman zaman karıştırılarak 45 dakika örtmeden kaynatın.

Soğan ve çok fazla kişnişle kaplı, pirinç üzerinde sıcak servis yapın.

Ev yapımı suyu yapmayı tercih ederseniz: Zeytinyağına sahip bir tencereye, iyi yıkandığınız ve küçük parçalara bölündüğünüz sebzeleri, yaklaşık 5 dakika yumuşatır, ardından 1-2 l sıcak su ekleyin ve kaynatın. Yaka ve kullanım.