Kabak kremi

Malzemelerinizi hazırlayın: ince soğanı yıkayın, soyun ve doğrayın; sarımsak ezilmesi; balkabağını soyun; Sarı biberleri yıkayın; sebzelerin çorbasını kabın talimatlarına göre hazırlayın.

Orta ateşte bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğan, sarımsak ve biberleri 5 dakika ısıtın.

Balkabağını, sebzelerin ve sütün suyunu ekleyin, kaynatın ve alevi düşük ateşin üzerine getirin.

30 dakika kaynatın ya da kabak iyi pişirilinceye kadar (yumuşak).

Hafifçe kaldırın ve soğutun.

Karışımı, istediğiniz tutarlılığı elde edene kadar süt ekleyerek krema elde edene kadar karışımı bir gıda işlemcisine veya blender dalışına kadar kabuklayın.

Hemen servis yapın.