Mascarpone ile Çilekli Triffle "thermomix"

Merengue için: Fırını 110º C'de önceden ısıtın. Ön forre fırın kağıdı ve rezerv ile bir fırın tepsisi. Limona meyve suyu alın. Clara sarısından ayırın. Sarenk'ü başka bir hazırlık için rezerve edin.

Kelebeği bıçaklara yerleştirin, camı açık, 50 g şeker, 2-3 damla limon suyu ve program 2 dak / 50 ° C / Hız 3.5. Daha sonra Bata 1 dakika / hız 3. Boşaltmayı pürüzsüz veya kıvırcık bir nozül ile pastel bir manşona dökün ve hazırlanan tepsiye küçük bezelye bölümlerini koyun.

2 saat boyunca (110º C). Bu arada, camı yıka ve tarifi takip et.

Bacerated çilek için: Cama çilek, konyak 5 cdas, 50 cc portakal suyu, 50 g şeker ve program 20 dakika / çevirin / hız kaşıkını çevirin. Bir kabın içine dökün ve rezerve edin. Camı yıkayın.

Mascarpone Cream için: Kelebeği bıçaklara yerleştirin. Cam, krema, şeker çiçeği, krem ​​peyniri ve krema monte edilinceye kadar VEL 3'teki montajı, fazla kanamayı önlemek için dikkat çekin. Bir pasta kılıfına dökün ve buzdolabında rezerve edin. Camı yıkayın.

Ahududu Coulis için: camın ahududu, konyak 3 cdas ve 50 g şeker ve program 4 dakika / 100 ° C / hız 1. Bir kevgirde kalın ve soğumaya bırakın.

Fırın zamanı bittiğinde, tepsiyi çıkarın ve bezeleyin soğumasını sağlayın (yaklaşık 30 dakika).

Bezi büyük parçalara bölün ve mascarpone kreminin yarısına sahip bir kaseye karıştırın. Bu karışımı 6 gözlüğün altına dağıtın, yumuşatılmış çileklerin üzerine, kalan maskarpon kremi ve coulis ile su üzerinde dağıtın. Hizmet verecek zamana kadar buzdolabında servis yapın veya rezerve edin.