İspanyol Tortillası

Malzemelerinizi hazırlayın: Kalem soğanı kesin; İnce sarımsakları doğrayın.

Patatesleri 8 dakika boyunca suyla pişirin. Patatesleri soyun ve ince kredilere kesin, ancak kırılmazlar. Kuru dilimler çok iyi.

Yağı bir tavada (içeride) yuvarlak olarak ısıtın ve soğan ve sarımsakları sote edin. Birkaç dakika boyunca çıkararak pişirin. Patatesleri ekleyin, çok iyice karıştırın, 20 ila 25 dakika veya patates yumuşak ve hafif altın olana kadar pişirin. Patatesleri kevgir üzerine koyun ve soğuğa kadar boşaltın.

Bir kasede, yumurtaları karıştırın ve tuz ve karabiberle ezin. Patatesleri ekleyin ve her şeyi çok iyi bir şekilde entegre etmek için karıştırın.

Bir tavayı ısıtın ve biraz zeytinyağıyla fırçalayın. Pan iyi sıcak olduğunda, yumurta ve patates karışımını birleştirin. Kenarlar lor olana kadar orta ateşte pişirin; Yaklaşık 8 dakika ya da öylesine. Ardından, tortillayı bir plaka veya üst (içeride) yuvarlak yardımı ile çevirin. Merkezin kıvrılıncaya kadar tortillayı diğer tarafta pişirin. Ateşten çıkarın, omlamı bir tabağa koyun ve hemen servis yapın.

Polinenlacocin. Uyarlanmış.