Quinoto patlıcan pesto ile doldurulmuş

malzemeyi hazırlayın: yarı boyuna Patlicanlari Kesme; soğan kalem kesme; domates küçük küpler halinde kesilmiş kabuk; rendelenmiş keçi peyniri; kabın talimatlarına göre suyu hazırlamak; zeytin doğrama; 2 parçaya zeytinyağı bölmek: bir yarım fesleğen pesto gidecek diğer yarısı sarımsak ezmesi arasında bölünecektir, patlıcan ve dolgu kavrulmuş.

200 fırın Onceden ° C yeterince büyük bir paket olarak sonra sarmak için folyo parçası üzerinde sarımsak koyun: sarımsak bir hamur yapın. sarımsak tekabül eden zeytinyağı dökün. onlarla bir paket oluşturmak üzere, 50 dakika arasında ya da yumuşak kadar fırın duruma getirerek Sonra bu nedenle alüminyum folyo ile sarılır. Çıkarın ve onları soğumasını bekleyin. yumuşak bir hamur elde etmek sıkacağı içine diş ve eziyet içine hamuru çıkarın. yardım sıvılaştırılması için gerekli eklenti Eğer bazı zeytinyağı.

pesto Yapımı: Yaprakları Blanch; o suyu kaynatmak için yeterli. Bir listesi hazırlandıktan sonra, su 15 saniye, kaldır kaynatılmasıyla fesleğen yapraklarını geçirerek ve derhal pişirme durdurmak için ideal bir buz küpleri ile çok soğuk suyla bir kapta koydu. Süzün ve estilar edelim. yapraklardan fazla suyu çıkarmak için sıkın. Bu, fındık ve sarımsak ezmesi yönelik zeytinyağı ile bir meyve sıkacağı taşlama parmesan içinde. İstenilen kıvama uç yaprakları, tuz ve karabiber ve yere ekleyin.

Quinoa hazırlamak için: Quinoa iyi yıkama bir süzgeçten köpük çıkan durana kadar, 15 dakika tost makinesi ile kısık ateşte kaynatın bir tencerede 1 su bardağı quinoa 1 1/2 su bardağı kaynar su, pusuya koyup edelim.

Ön ısıtma 180 fırın ° C

1 cm Kesikler. derinlerde patlıcan (beyaz kısmı) böylece çok küçük kareler oluşturmak üzere (0.5 x 0.5 cm. yakl.). Kendine iyi bak cildi geçmek ve patlıcan etkisiz hale. Koyun zeytinyağı bu, tuz, biber için tasarlanmıştır ve kesik kekik patlıcan ve et kadar taşıma fırında tamamen yumuşak iç (30 ilâ 40 dakika. Yakl.).

Çıkarın ve dakika soğumasını. Bir püre oluşturacak şekilde Sonra bir kaşık yardımıyla ve patlıcan derisini kırmamaya alarak özenle içeriden tüm et çıkarın. Rezerv doldurmak için.

zeytinyağı ile tavada iki dakika eklentiyi domates, soğan kahverengi doldurma ve sararmış yönelik. Pişmiş quinoa, et suyu, tereyağı ve ısı eklenmesi. Daha sonra peynir, pesto ve mevsim ekleyin.

patlıcan içi doldurma koyun ve zeytin ve badem ile garnitür.

Ev yapımı çorba yapmayı tercih edin: o zaman sıcak su 1-2 L ekleyin, zeytinyağı iyice yıkadım sebze ve küçük parçalar halinde kesilmiş, 1 veya 2 tavuk uyluk, yaklaşık 5 dakika sote ile pota atılmış ve kaynama bekleniyor . Süzün ve kullanın.

İsa ve Tere Gutierrez. Uyarlanmış. Fotoğraf: Catalina Riutort