Rendelenmiş et ve kişniş pesto ile İrmik gnocchi

malzemeyi hazırlama: Kesme yaklaşık 10x5 cm parçalar halinde et;. Küçük parçalar halinde kereviz kesmek; soğan kalem kesme; Güzel pastırma doğrayın; kesme havuç dilimleri; küpler halinde kabak kesme; kabın talimatlarına göre suyu hazırlamak; 2'de zeytinyağı bölünmesi: yarım kişniş pesto gidecek diğer yarısı dört parçaya bölünecektir: sarımsak ezmesi için 1 kısım halindeyken, gnocchi için 1 parçası, kavrulmuş domates için bir bölümünde ve et için 1 parçası; Rendelenmiş parmesan peyniri; tereyağı 3 bölüme ayrılmıştır: Bu rendelenmiş sonra 1 1 gnocchi ve 1 gnocchi eder Tavada gidecek, yiyecek olacak; Parmesan peyniri 2 bölüme ayrılır: Yarım kişniş pesto gidecek diğer yarısı 3 bölüme bölünecektir: gnocchi olacak gnocchi 1 kola için 1 seferde ve 1 hizmet etmek olacaktır soteleyin.

200 fırın Onceden ° C yeterince büyük bir paket olarak sonra sarmak için folyo parçası üzerinde sarımsak koyun: sarımsak bir hamur yapın. sarımsak tekabül eden zeytinyağı dökün. onlarla bir paket oluşturmak üzere, 50 dakika arasında ya da yumuşak kadar fırın duruma getirerek Sonra bu nedenle alüminyum folyo ile sarılır. Çıkarın ve onları soğumasını bekleyin. yumuşak bir hamur elde etmek sıkacağı içine diş ve eziyet içine hamuru çıkarın. yardım sıvılaştırılması için gerekli eklenti Eğer bazı zeytinyağı.

Et için: et kaba tuz ve karabiber ile görmüş. Taze et için bir tencere ısı zeytinyağı olarak, hazır bir kez her tarafta et ve mühür sararmış koymak. Ayrı bir kapta tava ve rezerv kaldır. Yukarıda kullanılan aynı tencerede, zeytinyağı ve kahverengi soğan, eklemek için bir ihale yarım yapıştırın ve pastırma sarımsak kavrulmuş koydu. Pastırma şişko düşmeye başlayana kadar birkaç dakika sararmış. fesleğen, yarım kekik, defne yaprağı ve (et 1 kg başına) 1 tutam kişniş ekleyin. Karıştırmak. Beş dakika pişirin. havuç, kereviz ve şeker 2/3 ekleyin. Beş dakika karıştırınız. domates sosu, ayrılmış et ve şarap ekleyin. Şarap kaynatın beş dakika Let ve ev yapımı et suyu hazırlanması içine dökün. Kapak hafifçe ve iki saat boyunca orta ateşte pişirin. squash ekleyin ve bir saat boyunca veya et ihale ve parçalanıyor kadar pişirmeye devam edin. Ateşten çıkarın ve soğumasını bekleyin. yağ parçaları atarak et ve desmecharla çıkarın. defne yaprağı ve kekik sopa çıkarın. Moler bir meyve suyu sıkacağı sebze yarısı diğer yarısı bütün bırakın. toprağa ve etli öğütülmemiş bütün edildi sebze karıştırın. de o kadar yağ, sarı bir tabakanın oluşturulması yüzeyine olduğu suyu soğutmak için zaman ise yeterli. Daha sonra san bir tabakayı kaldırmak ve eti nemlendirmek için biraz suyu ekleyin; et suyu geri kalanı başka vesileyle kullanılmak üzere dondurmak.

kabuğuyla dilimler halinde doğranır.

domates amaçlanan zeytinyağı ile bir kalay yağlamak. Sıralama domates üzerinde ve daha sonra yüzeyi üzerinde zeytinyağı ile fırça. kekik, tuz ve biber doğranmış adaçayı, yarım serpin. domates üzerinde kalan şeker sprey. fırın 20 ila 30 dk Metre. ya kadar sebze ihale ve hafifçe kızarana bulunmaktadır. Pişirme süresi fırın ve her sebze kalınlığına bağlıdır.

pesto Yapımı: beyazlatmak kişniş yaprakları; o suyu kaynatmak için yeterli. Bir listesi hazırlandıktan sonra, su 15 saniye, kaldır kaynatılarak sayfaları çevirmek ve derhal pişirme durdurmak için bazı buz küpleri ile ideal çok soğuk suyla bir kapta koydu. Süzün ve estilar edelim. yapraklardan fazla suyu çıkarmak için sıkın. Bir öğütme meyve sıkacağı olarak parmesan bu zeytin yağ bu, fındık ve diğer sarımsak ezmesi yönelik tasarlanmıştır. İstenilen kıvama uç yaprakları, tuz ve karabiber ve yere ekleyin.

gnocchi için, süt, değil kaynatın ısı. Yağmurda irmik ekleyin ve koyulaşana kadar karıştırın. Tuz, biber, tereyağı ekleyip parmesan gnocchi kol ve ocaktan alın amaçlanmıştır. Tamamen soğuması Izin.

Bir yüzeyde küçük bir ekstra irmiği koyun. sekiz parçaya hamur ayırın ve yaklaşık sm bir çapa sahip hamur ince uzun şeritler meydana getirmek üzere yoğurma. hazır rulolar kere, çok 1.5 cm küçük parçalar halinde kesilmiş her. kesikler her birinin Gnocchi şekli.

et için, toplam sıvı yarılanmasına kadar 800 et g kaynamaya başına ısı 1 kap et suyu. et Ekle, tereyağı bu yöneliktir ve ısınıncaya kadar karıştırın. Son anda azaltılmış Balsamik ekleyin. Kitap binmek.

(İki ayrı tava içinde yapmalısınız büyük tava varsa) Büyük bir tavada yağı ısıtın. petrol kez eşit her tarafta yaldız bırakmak bazen tavayı sallayarak, iki dakika boyunca gnocchi yaldız sıcak koymak olduğunu. (Gnocchi demonte çünkü Do kaşıkla karıştırın değil).

Onlar kahverengi başladığınızda, gnocchi sote için tereyağı ekleyip bir dakika Browning devam ediyor. Son olarak, kişniş pesto ekleyin rendelenmiş parmesan, bu yönelik parçalara domates kavrulmuş ve gnocchi diğer malzemelerle iyice karıştırın böylece tava bir son hareketi yapmak.

Parmesan, et plaka ve en küçük kısımlar halinde dağıtılmış küçük bir pesto ile garnitür.

Ev yapımı çorba yapmayı tercih edin: 1-2 L sıcak, sonra su ekleyin zeytinyağı iyice yıkadım sebze ve kesme küçük parçalar halinde, (örneğin) sığır eti küçük parçalar, yaklaşık 5 dakika sote ile pota atılmış ve beklenen kaynatmak. Süzün ve kullanın.

İsa ve Tere Gutierrez. Uyarlanmış. Fotoğraf: Catalina Riutort