Fricassee köfte

malzemeyi hazırlama: Kesme yaklaşık 10x5 cm parçalar halinde et;. Küçük parçalar halinde kereviz kesmek; soğan kalem kesme; Güzel pastırma doğrayın; kesme havuç dilimleri; küpler halinde kabak kesme; kabın talimatlarına göre suyu hazırlamak; küpler halinde patates ve kesme Peel; bezelye pişirmek; 4 bölüme zeytinyağı bölmek: bir kısım sarımsak ezmesi gider, 2 kısım 1 kısım eti için fricasé.

paket üzerinde talimatlara göre bezelye pişirin.

200 fırın Onceden ° C yeterince büyük bir paket olarak sonra sarmak için folyo parçası üzerinde sarımsak koyun: sarımsak bir hamur yapın. sarımsak tekabül eden zeytinyağı dökün. onlarla bir paket oluşturmak üzere, 50 dakika arasında ya da yumuşak kadar fırın duruma getirerek Sonra bu nedenle alüminyum folyo ile sarılır. Çıkarın ve onları soğumasını bekleyin. yumuşak bir hamur elde etmek sıkacağı içine diş ve eziyet içine hamuru çıkarın. yardım sıvılaştırılması için gerekli eklenti Eğer bazı zeytinyağı.

kruton yapmak için: Kes yaklaşık cm 2x2 küpler halinde ekmek. ve ayçiçeği yağında kızartma.

Et için: et kaba tuz ve karabiber ile görmüş. Taze et için bir tencere ısı zeytinyağı olarak, hazır bir kez her tarafta et ve mühür sararmış koymak. Ayrı bir kapta tava ve rezerv kaldır. Yukarıda kullanılan aynı tencerede, zeytinyağı ve soğan sararmış kısmını yerine getirmek, ihale pastırma kavrulmuş sarımsak ve yarım ekleyin. Pastırma şişko düşmeye başlayana kadar birkaç dakika sararmış. fesleğen, kekik, defne yaprağı ve Salantro ekleyin. Karıştırmak. Beş dakika pişirin. havuç, kereviz ve şekeri ekleyin. Beş dakika karıştırınız. domates sosu, ayrılmış et ve şarap ekleyin. Şarap kaynatın beş dakika Let ve ev yapımı et suyu hazırlanması içine dökün. Kapak hafifçe ve iki saat boyunca orta ateşte pişirin. squash ekleyin ve bir saat boyunca veya et ihale ve parçalanıyor kadar pişirmeye devam edin. Ateşten çıkarın ve soğumasını bekleyin. yağ parçaları atarak et ve desmecharla çıkarın. defne yaprağı ve kekik sopa çıkarın. Moler bir meyve suyu sıkacağı sebze yarısı diğer yarısı bütün bırakın. toprağa ve etli öğütülmemiş bütün edildi sebze karıştırın. de o kadar yağ, sarı bir tabakanın oluşturulması yüzeyine olduğu suyu soğutmak için zaman ise yeterli. Daha sonra san bir tabakayı kaldırmak ve eti nemlendirmek için biraz suyu ekleyin; et suyu geri kalanı başka vesileyle kullanılmak üzere dondurmak.

fricasé için: ıspanak, dört dakika süre ile ya da yapraklar yumuşayıncaya kadar kaynar suda pişirme. yaklaşık pişirme değil. Hemen yemek durdurmak için soğuk suyla bir kaba koyun. Tahliye ve iyi sıkmak; o zaman çok ince bir kesim kadar doğrayın. ayçiçek yağında küçük bir tava yavru patates içinde. Tuz ve biber ve kenara ekleyin. Pastırma gevrek bakmak kadar biraz zeytinyağı ile başka tavada, dakika kalan soğan ve pastırma bir çift yavru. ıspanak, bezelye, et ve et suyu yarım fincan (et, 1 kg başına) hidrat ekle. yumurta ekleyin ve pişmiş kadar karışımı ile karıştırın. Son anda kruton ekleyip baharat düzeltin. Hizmet etmek.

Ev yapımı çorba yapmayı tercih edin: 1-2 L sıcak, sonra su ekleyin zeytinyağı iyice yıkadım sebze ve kesme küçük parçalar halinde, (örneğin) sığır eti küçük parçalar, yaklaşık 5 dakika sote ile pota atılmış ve beklenen kaynatmak. Süzün ve kullanın.

İsa ve Tere Gutierrez. Uyarlanmış. Fotoğraf: Catalina Riutort