Krem peynir, mavi peynir ve yoğurt ile balkabağı pastası

malzemeyi hazırlama: 0.5 cm küpler halinde kabak Kesme; adaçayı doğrama; mavi peynir çökmeye; roka yıkayın.

Hamuru yapmak için: Bir gıda işlemci veya bir çatal tereyağı, tuz ve karabiber ile unu karıştırmak için de. tereyağı hiçbir parça hamur içinde ayırt edilir böylece çalışın. sonra 2 bardak başına 1/4 Ekleme yumurta, süt ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı un. Yoğurmak ve 30 dakika boyunca buzdolabında yol açar. Daha sonra plastik film iki adet arasında, germe makarası. kalıp içinde koyun önceden tereyağlı. çatalla delin ve 30 dakika boyunca soğutma taşırlar. Onceden 200 ° C'ye kadar fırın ve kahverengi başlayana kadar pişirin yol açar. Çıkarın ve soğumaya.

Ön ısıtma 180 fırın ° C kalan zeytinyağı, tuz, biber ve kıyılmış adaçayı folyo bir paket içinde kabak küpleri koyun. 40 dakika boyunca pişirin. 1 saat ya da yumuşayana kadar. Çıkarın ve kenara koyun.

peynir, yoğurt ve kalan yumurta ile birlikte meyve suyu sıkacağı doğranmış kabak Grind.

pasta hamuru üzerine dökün. cuajados kadar pişirin. Çıkarın ve roka, dilimlenmiş badem ve balzamik sirke ile hizmet vermektedir.

İsa ve Tere Gutierrez. Uyarlanmış. Fotoğraf: Catalina Riutort