Salata ile Humus

malzemeyi hazırlayın: küçük küpler halinde soğan kesmek; Izgara havuç; yeşil yaprakları yıkama; kırmızı biber kavrulduktan kesilmesi; limon suyu sıkarak; turp dilimler halinde kesin.

bol su gecede nohut bekletin.

Bir tencerede soğan ve havuç ile bir sos yapmak. nohut ekleyin ve iki hakkında saatlerce bol su içinde pişirin. onlar biraz et suyu ile ihale, gerginlik ve rezerv olduğunda Ateşten alın.

200 fırın Onceden ° C yeterince büyük bir paket olarak sonra sarmak için folyo parçası üzerinde sarımsak koyun: sarımsak bir hamur yapın. sarımsak zeytinyağı miktarının 1/3 dökün. onlarla bir paket oluşturmak üzere, 50 dakika arasında ya da yumuşak kadar fırın duruma getirerek Sonra bu nedenle alüminyum folyo ile sarılır. Çıkarın ve onları soğumasını bekleyin. yumuşak bir hamur elde etmek sıkacağı içine diş ve eziyet içine hamuru çıkarın. yardım sıvılaştırılması için gerekli eklenti Eğer bazı zeytinyağı.

Bir gıda işlemcisinde veya sıkacağı sıcak nohut koydu. bir dakika boyunca ya da pürüzsüz bir püre kadar her akşam ve sarımsak ezmesi 1 buz küpü ile birlikte işleyin.

tahin, tuz, biber, kimyon ekleyip tekrar karıştırın. limon suyu 1/3 ekleyin.

Çıkarın ve zeytin ve kırmızı biber ile dekore serve.

tuz, zeytinyağı, kalan limon suyu ve balzamik sirke ile tadı turp ve sezonu ile yeşil yaprakları karıştırın. Sote biber ile süsleyin.

İsa ve Tere Gutierrez. Uyarlanmış. Fotoğraf: Catalina Riutort