Frothy Süt

1/3 tagatose ve vanilya ile düşük ısı üzerinde bir tencerede ısıtma sütü.Fikir, şeker kristallerinin çözünmesidir.Sütün kaynamayı önleyin.

Sarıların beyazlarını ayırın ve ilk bir kaseye girin.Sarıları daha sonra ayırtın.Çok az az, tagatosun geri kalanını bir merengue oluşana kadar ekleyerek.Hazır bir kez, 2 kaşık yardımı ile küçük pul oluşturmak ve yemek pişirmek için süt üzerinde çok dikkatli bir şekilde bırakın.Aynı kaşıkla onları çevirmek için her yerde pişirilirler.Pulları ayrı bir kaynağa ayırın.

Yolculuklara sıcaklık almak için biraz sıcak süt ekleyin.Ardından, bunları süte ekleyin ve hemen manuel bir çırpıcı ile dövün.Biraz kalınlaştığınızda, ateşten çıkarın ve soğumasını bekleyin.Wells, ilk süt, sonra pul ve tarçınla süsleyin.

Javiera Suárez.Da yaşamak.Uyarlanmış.Fotoğraf: @krisossandon, Food Styling: @Comoyexisto, Production: @balamol