Chuck fesleğen püresi ile tencereye eğilimi

Bir tencerede soyulmuş patates yerleştirin ve küçük küpler halinde kesin ve tuzlu su ile örtün. Yumuşak olana kadar düşük ateşte pişirin (yaklaşık 20 ila 30 dakika). Yine de bir püre hazırlar. Zeytinyağının, sıcak krema ve sütün karıştırılmasının yarısını ekleyin. Isılda kitap.

Yeterince kaynar tuzlu su ile bir tencerede, fesleğen 1 dakika beyazlatıyor ve pişirmeyi durdurmak için soğuk suyla hızla geçer. Stile ve zeytinyağının geri kalanıyla püre haline getirin ve iyice entegre edilmiş patates püresi ekleyin.

Bir tavada, mucize ve tereyağın yağını orta ateşte ısıtıyor. Sıcak olduğunda, eti ve kahverengi her yerde çok iyi ekleyin. Tuz ve karabiber ile sezon.

Küçük doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin, 8 dakika pişirin. Un serpin ve karıştırmak için karıştırın; 1-2 dakika pişirin.

Tencereyi ateşten çıkarın ve 1 kg et başına 0.5 bardak sıcak su ekleyin, karıştırın. Tencereyi ateşlemek ve şarabı eklemek için. Gerekirse ve oldukça karabiber ekleyen baharat düzeltin. Karışımı yüksek ısı üzerinden kaynatın, ısıyı azaltın ve 30-40 dakika kaplı pişirin veya et yumuşak olana kadar pişirin.

Daha fazla su ekleyerek kurutursanız, pişirme sıvısı sos olarak bırakılmalıdır.

Maydanozla serpilir ve fesleğen püresi eşliğinde.