Patates pastırma ile fırının kalça köşesi

yüksek ateşte bir tavada ısıtın. yağ tarafında eti koyun ve 8 ila 10 dakika veya altın kahverengi yağ kadar çok iyi pişirin. Torna ve mühür için 4-5 dakika daha pişirin. tuz ve karabiber.

Ön ısıtma orta-yüksek sıcaklıkta (200 ° C) fırın. Bir tabakta koyun veya yağ tarafı yukarı ile levha pişirme. 30 dakika için ya da yemek istenen ölçüde 25 pişirilir. kesim öncesi dinlenme Izin.

Bu arada patatesleri hazırlamak. Soğuk su ile tuz ve kapak ile bir tencereye koyun. yüksek ateşte kaynatılır ve estilar iyi, 10 dakika pişirin. kenara emici kağıt ve seti ile kurutun.

ortam üzerinden tencerede yağı ve tereyağı ısıtın. taze soğanları ekleyin ve 4-5 dakika pişirin. pastırma ekleyin ve 4-5 dakika pişirin veya hafifçe kadar usanmış. Patatesleri birleştirin ve karıştırın. 6-8 dakika Pişirme veya patates istenen pişirme kadar. maydanoz, tuz ve karabiber; karıştırın.

Eti dilimleyin ve domuz pastırması ile suyu ve patates ile hizmet vermektedir.