Votka biftek Patates ile "chupe" 7

Biftek için: Biftek yıkayın ve kurutun. Etlere tekut bir şekilde tuzu ekleyin ve birkaç alusa plast'ının birkaç dönüşüne doğru sarın, ancak meyve suyunun düştüğü gözleyin.

Cam maydanoz, kekik, karabiber, arpacık ve% 10 sn / hızlı ilerici 5-7-10 koyun.

Votka, zeytinyağı ekleyin ve 10 sn / hızlı 3'ü karıştırın. Ne zaman suyun düşmeyeceğinize dikkat ederek, alısta sarılmış bir bifteğe marine edilmiş ekleyin. 1 veya 2 gün boyunca soğutun. Marine zamanın ortasında, lezzetleri homojen bir şekilde emdirmek için bifteği çevirin.

Biftekleri buzdolabından çıkarın ve pişirme işleminden önce oda sıcaklığında 2 saat bırakın.

Steam'in buharını ve yeniden kodlamasına izin vermek için Kelebeği Varomary Kapta yatarken koyun, kapatın. Rezerv.

Cam içine su koyun ve camın üst kısmındaki (içeride) varomu bulun. Program 30 dak / varoma / hız 2. Et ve programı 10 dak / varoma / hız 2 çevirin ve hazır olacaktır.

Yaratıcıyı çıkarın, etin kızartma torbasında soğutulduğunu umuyorum. 24 saat daha buzdolabında olabilir.

Servis sırasında, kızartma sığır eti veya madalyon olarak kesin.

Sos için: Gemiyi 300 ml pişirme suyunu, et suyu ve programı 5 dak / varoma / hız 2'ye yerleştirin.

Tereyağı ekleyin ve 30 sn / hız 4'ü yendi. Biftek üzerinde servis yapın.

Kremalı patatesler için: Fırını 210 ° C'de ısıtın.

Sarımsakları ve trocee 5 sn / hızlı 5'i koyun

Çok ince tabakalara (2-3 mm), krem, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve programı 25 dakika / 90 ° C / Programı ekleyin.

Karışımı bir fırın kaynağına dökün. İsterseniz, rendelenmiş peynir ile örtün. 15-20 dakika bornoz (210 ° C)

Bifteğe eşlik eden servis yapın.

Bárbara Larraín. "chupe" 7.