Vejetaryen Fricasé.

Patatesleri daditolarda soyun ve doğrayın.

Yeşil olmak için bikarbonat ile kaynar suda bezelye pişirin.

İlikleri küçük küplere kesin.

Patatesleri sıcak yağ içine kızartın. Ekmek kadar altın olana kadar.

Büyük bir tencerede kızarmış patates, kızarmış ekmek ve pişmiş ve şık bezelye karıştırın.

Yumurtaları karıştırın ve kızarmış malzemelerin üzerinde ham boşaltın. Yumurtalar çırpılmış yumurta olarak pişirilene kadar dikkatlice karıştırın.