Ben Longaniza Fricasé de Longaniza

Patatesleri daditolarda soyun ve doğrayın.

Yeşil olmak için bikarbonat ile kaynar suda bezelye pişirin.

İlikleri küçük küplere kesin.

Dilimlenmiş salonları kesin.

Patatesleri sıcak yağ içine kızartın. Dilimlenmiş plakaları iyidir.

Büyük bir tencerede kızarmış patates, kızarmış ekmek, pişmiş ve şık bezelye ve altın salkımları karıştırın.

Yumurtaları karıştırın ve kızarmış malzemelerin üzerinde ham boşaltın. Yumurtalar çırpılmış yumurta olarak pişirilene kadar dikkatlice karıştırın.