Quiche de jaiba "thermomix"

Hamurun tüm bileşenlerini (150 gr un, tuz, şeker, 100 gr tereyağı ve 40 ml soğuk su) yerleştirin ve 15 saniye / hızlı 6'yı karıştırın.

Kütleyi camdan çıkarın ve 26 cm kalıp kalıbı üzerinde uzatın.

Fırını 180º C'de ısıtın.

Hamurla bir çatalla tıklayın ve bir alüminyum folyo ile örtün ve kuru beyaz fasulyeleri serpin (tekniği, hamurun fırında pişirme sırasında yükselmemesi için)

10 dakika boyunca 180º C'de kitleyi pişirin.

Hamuru fırından çıkarın ve alüminyum folyoyu beyaz fasulyelerle çıkarın, tabanını yumurta ile boyayın ve fırında 2-3 dakika daha pişirin. Fırından ve rezervden çıkarın.

Bu arada, doldurmayı hazırlayın. Camda mor soğan, domates, zeytinyağı ve 5 sn / hız 6'yı ve ardından SOFRA 7 dakika / 120º C / Hız 1. (TM31: 7 dak / varoma / hız 1).

Şarabı ekleyin ve zamanlamayı 2 dakika / 120 º C / Hız 1. (TM31: 2 dak / varoma / hız 1)

Krem, yumurta, domates konsantresi, tuz, biber, jaiba ve 10 sn / hızlı 5 karıştırın.

Karışımı camdan çıkarın ve önceden pişmiş olana ekleyin, rendelenmiş peyniri serpin ve kalan tereyağının karelerde kalması. 180º C'de 25 dakika boyunca gribine

Fırından çıkarın.

Servis.