Kek üç süt

Bu tatlı tüketimden önceki gün yapılmalıdır.

Yumurtaların sarısının beyazlarını ayırın. Kalıbı tereyağlı kağıt ve yağ ile hazırlayın.

Sünger keki için: bütün yumurtaları bir kaseye koyun ve yendi. Köpüklemeye başladığınızda, şekeri kısa bir süre ekleyin. Daha fazla güçte çırpın ve vanilya ekleyin.

Bir kabın içine koyun ve yukarıda belirtilen unu Cernidor ile ekleyin (iki kez imzalanmalıdır, böylece iyi havalandırılır). Tabanca ve çubuk kaşığı ile yavaşça karıştırın. 180 ° 'de 45 dakika pişirin. Çıkarmadan önce 10 dakika bekletin. Sünger kekini çıkarın ve 2'de bırakın.

Dolum için: Yoğunlaştırılmış sütü bir kaseye yerleştirin. Buharlaştırılmış süt ve krema ekleyin. Karıştırın ve iyice karıştırın. Karışımı 2'de ayırın: biri ıslatma için ve dolum için diğeri ise.

Dolum için kullanacağınız 1 karışım CDA'sında mısır nişastasını çözün. Dolum karışımını 2'de doldurun: biri ısıya koyun ve diğer tarafta, çözünmüş maicena ve bir sarısını ekleyin (her 1 bir kavanoz için buharlaştırılmış süt için). Yünlerin geri kalanı başka bir hazırlıkta kullanılabilir.

Isıttığınız karışım sıcak olduğunda, karışımın geri kalanının olduğu kapağı hareket ettirin. Rebolk iyi ve sonra her şeyi tekrar ısıtmak için koy. Karışım kaynatmaya başladığında, 1 dakika bekleyin. Alusa Plast Kağıdı (Kağıt krema dokunur) ile bir kaseye soğumaya bırakın.

Bir Kuchen kalıbında, temiz bir çanta ile örtün ve sünger kekinin yarısını koyun. Bir çatalla tıklayın ve karıştırdığınız karışımı ıslatma için ekleyin. Emmeyin ve biraz daha ekleyin (hepsi değil). Dolguyu ekleyin, iyice yayın ve sünger kekinin diğer yarısına sahip olun. Üst (içeride) yuvarlak tıklayın ve karışımın geri kalanını ekleyin. Buzdolabında bir bütün gece bekletin, çantayı kapatın.

Merengue için: Beyazları şekerli karıştırın, karıştırın ve mikrodalgayı 20 saniye karıştırın. Kaldır ve karıştır. Bu işlemi şeker kristali bırakılıncaya kadar yapın. Ardından, beyazları soğuyuncaya kadar şekeri dökün. Pastanı çıkarın, beze kaplayın ve tadını çıkarın.

Angélica Bertin. Şili mutfağı. Uyarlanmış.