Conger çorbası

tavada soğan kalem ve yavru doğranır, daha sonra kutuya domates, merken, tuz, kekik, şeritler halinde kimyon, yarım havuç (kesilmiş) ve kesme kırmızı biber ekleyin (1 soğan başına su yarım fincan ekleyin).

Cook (yumuşayıncaya kadar) patates kaynar su içinde yaklaşık 15 dakika boyunca, kap kaldır soğuk su, kabuğu ve bir kenara ile durulayın.

Başka bir tencerede pişirmek conger (parçalar halinde kesilmiş) olarak balığın kilosu 1 litre su ekleyin ve ilk kaynamaya bırakın kadar şarabı ekleyin. Sonra sebze, patates ekleyip birkaç dakika pişirin ve servise hazır konum.

Dona Tina. Tarifler ve Dona Tina "Sabores de Familia" nin sırlarını. Carlos Olivares 2013 Fotoğraf / Rigoberto Lemus. Uyarlanmış.