Patlıcan, Humus, Domates ve Zeytinli Quínoa

Quínoa'nın mükemmel olması için: quinoa'yı sonlu bir süzgeciden temizleyin, köpüğü çıkamayana kadar, 1 1 bardak fincan kaynar su ile 1 bardak 1 bardak kinoa koyun, kaynatın ve düşük ateşte bırakın, Umarım ekmek kızartma makinesi ile 15 dakika ve hazır, mükemmel ve el dente. Tatmak için tuz ekleyin.

5 mm'lik dilimlenmiş patlıcanları kesin ve bir tavada kahverengi zeytin yağı sıçraması ve tuz ekleyin. Altın ve yumuşak olana kadar kahverengiye, yarım kafe alın.

Humus yapmak için: Suyu nohuttan boşaltın ve rezerve edin. Daldırma blender üzerinde Tahin, zeytinyağı, tuz ve karabiber ile nohut. Gerekirse, kıvamı yumuşatmak için nohuttan su ekleyin.

Dilimlenmiş domatesleri yıkayın, soyun ve kesin. Sarı biber biberini ve maydanozu yıkayın ve doğrayın.

Bir tabağa, bir plaka, altın patlıcan, birkaç kaşık humus, domates ve zeytin. Sarı biber ve maydanozla süsleyin.

Connie Achurra. Uyarlanmış.