Ev nougat

Malzemelerinizi hazırlayın: Yumurta aklarını ayırın (bu hazırlıkta, sadece beyazlar kullanılacak, sarıları başka bir fırsattan koruyabilirsiniz);Badem ve Cajú kestanelerini doğrayın.

Bal ve şekeri düzenleyen bir tencerede ve karıştırılmadan ortam ateşi ısıtmadan, topu elde etmeye kadar (kontrol etmek için, yaklaşık 11 dakikalık pişirme işleminden sonra bir bardağa biraz şurup dökün; soğutulduğunda, tutarlılık bir topa izin vermelidirParmaklarınızla, aksi takdirde, bir süre daha fazla ateş edin).

Şurup istenen noktada olmaya başladığında, beyazları yenmeye başlayın;Bir kez sağlam olduklarında, şurubu dökün ve Merengue sağlam ve sert olana kadar yenmeye devam edin.

Daha önce doğranmış meyveleri birleştirin ve nougat'ı Glas şekeri ile serpilmiş bir silikon plaka üzerinde düzenleyin.Bir spatuladan yardımla uzatın veya nugatın üzerine başka bir silikon plaka koyun ve silindiri geçirin.Oda sıcaklığında 10 saat bekletin.Kes ve servis.

Virginia Demaria, gün geçtikçe 2015. uyarlanmış.