Punta de ganso al horno con verduras
8 INGREDIENTES •
4 PASOS
• 1 HORA 35 MINUTOS
Cocción
1 hr 25 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
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1 - 2
Ingredientes
8 ingredientes
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- 400 gr Vacuno (punta ganso)
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 kurot Pimienta
- 1/2 un Brócoli
- 200 gr Champiñones
- 1/2 un Zapallo italiano
- 2 cda(s) Aceite oliva
- 1/4 cda(s) Perejil
Instrucciones
4 pasos
- 1Calentar un sartén a fuego alto. Poner la carne por el lado de la grasa y cocinar 8-10 mins o hasta dorar muy bien la grasa. Dar vueltas y cocinar 4-5 mins más para sellar. Sazonar con sal y pimienta
- 2Precalentar el horno a fuego medio alto. Poner en una fuente o lata de horno con el lado de la grasa hacia arriba. Cocinar a fuego lento 45-50 mins o hasta el punto deseado. Dejar reposar antes de cortar
- 3Lavar verduras. Cortar brócoli y zapallo italiano en trozos grandes. Colocar en una fuente, rociar con aceite de oliva y llevar el horno durante 20 minutos. Una vez listas, salpimentar a gusto.
- 4Cortar la carne y acompañarla con las verduras.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 538 | 10 | 57.8 | 29.3 |
Se ve bue a pero falta indicar que temperatura media es adecuada a esta preparación?