Profiteroles

Ilagay sa pigsa ang gatas na may mantikilya, asin at kalahati ng asukal.

Itapon ang buong harina, sa sandaling nagsimula kang pakuluan at lutuin ito sa apoy hanggang sa mag-alis ang masa ng mga pader.

Alisin ang kuwarta mula sa palayok at ilagay ito sa isang mangkok. Magdagdag ng mga itlog nang isa-isa hanggang sa ilagay mo ang lahat.

Ilagay ang kuwarta sa isang pastry sleeve at hugis ng mga bola sa lupa sa isang tray na may isang baking paper sa ibaba.

Mag-book ng kuwarta sa oven sa 180ºC tungkol sa 20 minuto.Scale ang mga ito mula sa oven at ipaalam ito cool.

Ihanda ang tsokolate sauce, upang pakuluan ang kalahati ng cream sa isang palayok. Ang damo ay pumatay sa kanya sa black chocolate.remove na rin upang bumuo ng isang maliwanag na sarsa.

Paghaluin ang natitirang cream na may natitirang asukal.

Gupitin ang mga profiteroles sa kalahati, punan ang mga ito gamit ang cream na inihanda sa itaas at mga pamantayan na may tsokolate sauce sa itaas.