Sea ​​bass na may patatas at mga kamatis sa gratin THERMOMIX

Ihanda ang ingredients: Hugasan, alisan ng balat at hiwa ang sibuyas sa dalawang; maghugas, alisan ng balat at tumaga ang patatas sa manipis na kumot; palamig butter at hiwa sa cubes; Wash, alisan ng balat at tumaga mga kamatis sa quarters; wash at hiwa sa strips paminton, pag-alis ng mga buto; salpimente sea bass fillets.

Ilagay sa salamin sibuyas, bawang, lamang 100 g ng langis at crushes 3 sec / vel 6. Spatula ingredients pababa sa ilalim ng daluyan at magluto 10 min / 120 / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / vel 1).

Ipasok ang butterfly sa blades. Gumalaw patatas, 150 ML ng tubig, 1/2 kutsarita asin, paminta at magluto 15 min / 120 ° C / reverse pag-ikot / vel 1.

Samantala, available sa pinagmulan ng mga nakakubo butter clay.

Alisin ang paru-paro at ibuhos sa paghahanda ng handa clay source. Reserve.

Nang walang washing sa salamin, ilagay kamatis at crush 4 sec / vel 4, magdagdag ng 50 g ng mga natitirang langis, pulang paminta, asin at natitirang kutsarita igisa 10 min / 120 ° C / reverse pag-ikot / vel 1. (TM31: 10 min / Varoma / reverse pag-ikot / vel 1).

Painitin muna oven sa 200 ° C.

Lugar tomato sauce at paminton sa ibabaw ng sibuyas timpla, bawang at patatas, salsa magagamit sa salpimentados corvina fillets, idagdag ang white wine. Magluto 10-12 minuto (200 ° C). Alisin mula sa oven at maghatid ng mainit.