Karne sa kanyang juice na may niligis na kalabasa

Para sa katas: Peel squash at cut sa medium piraso. Ilagay sa isang lata ng oven na walang asin o langis at inihaw na para sa tungkol sa 30 min.

Sa habang panahon, ang isang katlo ng mga oil Igisa 1/3 sibuyas at karot kalahati. Sofrito magdagdag ng kalahati ng asin.

Kapag ang squash ay handa na (soft), nakakagiling may isang tinidor o blender ayon sa kagustuhan. Magdagdag ng cream upang maabot ang ninanais na hindi pabago-bago.

Para sa karne: Painitin muna oven (150C). Pagkatapos ng walang taba na karne, dry lubusan (paper) at season.

Init isang ikatlo ng ang langis sa isang kasirola sa paglipas ng medium-mataas na init. Seal karne 4-5 mins bawat panig. Ilagay sa isang plato.

Sa parehong palayok, init ang natitirang langis at magluto ang mga natitirang mga sibuyas, pagpapakilos hanggang makinis, 3-5 mins. Magdagdag ng bawang at lutuin 1 minuto pa. Magdagdag ng tomato sauce, tubig, suka, paminta, bay dahon, ang natitirang bahagi ng hiwa karot o cubes, gumalaw.

Hayaan pakuluan muli at ibalik ang karne sa palayok at pabalat na may sarsa, takip at dalhin sa ang oven 2 ½ hanggang 3 oras. Hanapin 2 beses na suriin na ay hindi pa tuyo. I-off ang oven, alisin ang karne mula sa palayok at ipaalam sa stand 20 min.

Sa oras ng paghahatid kunin ang mga karne sa manipis na hiwa at maglingkod na may niligis na patatas.