Nilagang ng Garbanzos.

Naglalagay kami sa isang palayok na may tubig ang chickpea dati magbabad (12 oras) at paghuhugas bago pagluluto, idagdag namin ang asin, isang pakurot ng langis at takip para sa 50 minuto sa mataas na init.

Gupitin ang sibuyas sa mga maliliit na cube at ilagay ang kalahati sa isang rack na may langis, idinagdag namin ang paprika na pinutol sa mga maliliit na pautang, asin, paminta at umikot hanggang ang sibuyas ay crystallized.

Idagdag namin ang tomato sauce sa pan at ihalo para sa dalawang minuto. Kinukuha namin ang patatas at pinutol ito sa mga cube na pinapanatili ang kanilang balat.

Pagkatapos ng 50 minuto ng pagluluto ng Garbanzo idagdag namin ang sturge na may tomato sauce at patatas sa mga cube, na nagpapahintulot sa pagluluto sa mataas na init para sa limang minuto.

Gamitin ang natitirang bahagi ng sibuyas upang ilagay ito kasama ang karne ng lupa at magdagdag ng isang maliit na cilantro cut, isang splash ng langis, paminta at asin, ihalo ang lahat ng bagay sa iyong mga kamay at gumawa ng maliit na bola. Ilagay ang mga ito sa isang rack ulo sa pagluluto langis.

Sa sandaling handa, inilalagay namin ang mga pellets sa loob ng palayok na may chickpeas at umiikot nang subtly upang hindi masira ang hugis ng karne. Pagpapaalam ito sa loob ng 10 minuto sa mataas na init.

Paglilingkod sa nilagang at magdagdag ng isang maliit na cilantro cut napakaliit upang palamutihan.