Malusog na chilenitos

Painitin muna oven sa 200 ° C para sa 15 min.

Ihiwalay ang mga puti mula sa yolks 3/4 itlog. Sa isang mangkok ihalo 1/4 itlog na may yolks, kalahati ng asukal at banilya. Unti-unti idagdag ang harina at masahin hanggang sa isang makinis na masa. pumasa sa roller hanggang sa ito ay masyadong manipis. Kung ito ay masyadong mahirap, maaari mong paghiwalayin ang kuwarta sa mga piraso at roll pass ng isa sa pamamagitan ng isa.

Gupitin na may isang baso ng bibig malawak at maghurno para sa 5 hanggang 8 mins. Hayaan cool na habang naghahanda ang meringue na may malinaw at kalahati ng asukal.

Upang gawin ang meringge, matalo ang mga puti itlog sa 30 upang 40 seg at add sugar paunti-unti. Magpatuloy matalo para sa tungkol sa 3 min hanggang ito ay tumatagal ng ninanais na hindi pabago-bago.

Chilenitos punan na may 1 tbsp sariwang gatas sa bawat at pabalat na may meringge.